LOS PROCESOS TECNOLÓGICOS

ÁREA: Tecnología

EJE: Demandas y propuestas tecnológicas

CONTENIDOS:

• Los productos tecnológicos (bienes, procesos o servicios) de la comunidad y la región.
• Los productos tecnológicos, proceso de producción de mediana complejidad.
• Los productos tecnológicos, procesos de producción industrial.

OBJETIVO: Conocer los procesos de producción de productos tecnológicos


EL PROCESO TECNOLÓGICO

Comienza con la identificación de una necesidad o deseo del hombre, y que partiendo de los recursos que brinda el entorno, sumado a los conocimientos e implementación de técnicas, el Ingeniero desarrolla un conjunto de procesos por medio de los que obtiene un producto tecnológico, que satisface la demanda inicial. En otros casos, el "producto tecnológico" no nace de demandas. Primero surge el producto y luego, a través de técnicas de comercialización manejadas por los medios de comunicación, se impone la necesidad de usarlo ó consumirlo.

Sea cual fuese el esquema de proceso tecnológico que se siga, los productos tecnológicos no son esencialmente "buenos" ni "malos" por naturaleza. Es el uso que de ellos hagamos lo que redundará en beneficios o perjuicios para el hombre y la sociedad en la que lleva adelante su vida. El proceso tecnológico se desata con la intención de satisfacer una demanda específica, por lo que sí entraría en juego la intencionalidad.

En todos los casos el producto tecnológico y la tecnología en sí deben tender a Mejorar la Calidad de Vida del ser humano.

BIENES

Son todos los productos hecho por el hombre (herramientas, máquinas, casas, fábricas, adornos, ropas, comida, etc.), es decir, todos los objetos artificiales.

SERVICIOS

Son las actividades que mejoran la vida de las personas (educación, medicina, distribución de agua potable, de electricidad, de gas, comercio, etc.) o mejoran o ayudan a los procesos de producción de objetos (administración, organización de la producción, etc.).

PROCESOS

Sucesión de acciones ordenadas para resolver un problema. Si el problema es práctico, las operaciones necesarias serán acciones concretas sobre cosas concretas y el proceso constituirá una técnica.

Los bienes, procesos y servicios son productos tecnológicos, por lo tanto, son creados por el hombre para satisfacer sus necesidades.

PROCESO ARTESANAL

Un proceso artesanal es un sistema o método que una persona ejerce para transformar materiales y energía en un producto. Se caracteriza por:

 el uso elevado de mano de obra,
 la producción elevada,
 guardar el sello particular del artesano,
 auxiliarse en instrumentos y herramientas,
 realizarse principalmente en forma familiar.

El artesano debe conocer los materiales que usa, así como dominar un conjunto de gestos y saberes técnicos para obtener su producto. La relación entre el artesano y la transformación del material para obtener un producto es directa y muy cercana.

PROCESO INDUSTRIAL

Se entiende por proceso a todo desarrollo sistemático que conlleva una serie de pasos ordenados, los cuales se encuentran estrechamente relacionados entre sí y cuyo propósito es llegar a un resultado preciso, de forma general el desarrollo de un proceso conlleva una evolución en el estado del elemento sobre el que se está aplicando dicho tratamiento hasta que este desarrollo llega a su fin. En este sentido, la industria se encarga de definir y ejecutar el conjunto de operaciones materiales diseñadas para la obtención, transformación o transporte de uno o varios productos naturales.

MATERIA PRIMA

Se define como materia prima todos los elementos que se incluyen en la elaboración de un producto. La materia prima es todo aquel elemento que se transforma e incorpora en un producto final. Un producto terminado tiene incluido una serie de elementos y subproductos, que mediante un proceso de transformación permitieron la confección del producto final. La materia prima es utilizada en las empresas que fabrican un producto. La materia prima debe ser perfectamente identificable y medible, para poder determinar tanto el costo final de producto como su composición. Se debe tener especial cuidado en aspectos como por ejemplo su almacenamiento, su transporte, su proceso mismo de adquisición, etc.

INSUMOS

Los insumos se definen como todos aquellos productos que son necesarios para llevar a cabo una producción. Contempla todos los elementos necesarios para que los objetivos del sistema productivo se logren con éxito. Los insumos juegan un papel importante puesto que bien manejados permiten mejorar notablemente la producción, productividad y rentabilidad de la explotación, por el contrario, el uso indebido o ineficiente de estos pueden provocar efectos negativos en la producción o elevar los costos de la misma provocando que la rentabilidad de la actividad sea negativa.

Existen múltiples formas de clasificar los insumos. Los podemos dividir en dos: Trabajo (o mano de obra) y capital. Este capital es el que se conoce como capital "físico o productivo" (maquinaria, equipo, instalaciones, tecnología en general), que es distinto al capital "financiero"(líquido).

TRANSFORMACIÓN

El término transformación hace referencia a la acción o procedimiento mediante el cual algo se modifica, altera o cambia de forma manteniendo su identidad.

PRODUCTO TERMINADO

El producto terminado es el resultado de la transformación de diferentes flujos de materiales. Se denomina así a todo lo que la organización ofrece en el mercado para ser usado o consumido. Pueden ser objetos físicos, ideas, lugares, etc. No es solo lo que se ve sino también lo que significa para el que lo adquiere.

Los productos tecnológicos son todos aquellos que responden a las necesidades de las personas y se obtienen a partir de las diferentes tecnologías. En general, hay tres tipos de productos:
Los bienes son los artefactos y materiales. Por ejemplo, un televisor, una moto, un ten, la ropa, la madera, los medicamentos, etc. Estos productos se obtienen a partir de la transformación y elaboración de distintas materias primas (sustancias naturales o parcialmente modificadas).
Los servicios son los beneficios provenientes de la organización del trabajo grupal o individual destinado a cuidar los intereses o a satisfacer necesidades del público o de alguna entidad oficial o privada. Por ejemplo, los servicios de correo, salud, bomberos, control de calidad, información al consumidor, saneamiento ambiental, seguridad, transporte, etc.
Los procesos son las técnicas que se desarrollan para mejorar la producción. Por ejemplo, los métodos que emplean la biotecnología y la ingeniería genética para obtener semillas de mejor calidad, medicamentos, fragancias, vacunas, etc.

RESIDUOS

Los residuos los podemos clasificar según su composición:

Residuo orgánico: todo desecho de origen biológico, que alguna vez estuvo vivo o fue parte de un ser vivo, por ejemplo: hojas, ramas, cáscaras y residuos de la fabricación de alimentos en el hogar, etc.
Residuo inorgánico: todo desecho de origen no biológico, de origen industrial o de algún otro proceso no natural, por ejemplo: plástico, telas sintéticas, etc.
Residuos peligrosos: todo desecho, ya sea de origen biológico o no, que constituye un peligro potencial y por lo cual debe ser tratado de forma especial, por ejemplo: material médico infeccioso, residuo radiactivo, ácidos y sustancias químicas corrosivas, etc.

Lo ideal es que todos los desechos sean reaprovechados y reintegrados al medio. Existen iniciativas para reducir o resolver el problema de la contaminación, dependen principalmente de los gobiernos, las industrias, las personas o de la sociedad en su conjunto. Algunas soluciones generales al problema de la basura serían:

 Reducir la cantidad de residuos generada
 Reintegración de los residuos al ciclo productivo
 Canalización adecuada de residuos finales
 Disminuir con la degradación de la parte orgánica



ACTIVIDADES:

1) ¿Cuáles son los productos artesanales y/o mecanizados que se producen en nuestra región? (lluvia de ideas)
2) Glosario de los conceptos: materia prima, insumos, transformación, producto terminado, residuos.
3) Pasos de la elaboración del queso. Para tal actividad se dividirá el grupo en tres. Análisis de las etapas de producción. Plenario.
4) El producto terminado genera residuos, estos sufren un proceso de transformación para su reutilización como materia prima en nuevos productos o son desechados. Plenario
5) Video explicativo sobre la producción del queso (artesanal e industrial)
6) Cierre del tema teniendo en cuenta el mercado de consumo dentro del cual se consideran la oferta y la demanda.

ESTRATEGIAS:

 trabajo en grupo
 lluvia de ideas
 glosario
 videos
 plenario

RECURSOS:

 video
 power point
 fotocopias
 cartulinas

CULTURA TECNOLÓGICA

En esta oportunidad haremos una pequeña síntesis de lo que Aquiles Gay considera como Cultura Tecnológica.

Para él, la Cultura Tecnológica comprende teoría, práctica, conocimientos (espacios construidos donde desarrollamos nuestras actividades) y habilidades (saber hacer).

La palabra "cultura" comprende dos conceptos: por un lado es académico y tradicional, relacionado al desarrollo de las facultades del espíritu y por otro lado es antropológico, conjunto de modelos de comportamientos y actividades. Mientras que el primero se da de manera individual, el segundo esta vinculado a lo social.

Según el Diccionario de la Real Academia, la Cultura Tecnológica le permite al hombre cultivar conocimientos. Lo define como el "conjunto de modos de vida".

Melville considera a la Cultura Tecnológica como parte del medio ambiente hecho por el hombre.

Snow considera una Cultura Tecnológica Literaria y otra Científica, ambas basadas en abstracciones, ya sean signos lingüísticos o símbolos matemáticos.

Según los Diseños Curriculares de EGB, la Cultura Tecnológica resulta de la relación que se establece entre la Tecnología y la Educación Tecnológica. La Tecnología se origina a partir de las necesidades y demandas de un determinado grupo social y busca dar soluciones a las mismas. Para ello, los saberes científicos se entrelazan con la técnica y con los saberes cotidianos para encontrar las respuestas que esperan la estructura sociocultural, política y económica en un determinado momento histórico. Para responder a ciertas necesidades el hombre realiza determinadas actividades. Como resultado modifica el ambiente natural y vive y se relaciona con un entorno: el ambiente tecnológico. Este ambiente tiene importancia tal que condiciona nuestras actividades, comportamientos y por ende, nuestra cultura. La Tecnología en el aula debe permitir que los alumnos se apropien de esa Cultura Tecnológica con la cual conviven. El trabajo pedagógico que permite la apropiación de contenidos y competencias y lleva a los alumnos a comprender los productos y procesos tecnológicos que nos rodean recibe el nombre de Educación Tecnológica.

GLOSARIO

CIENCIA: Tiene como objeto de estudio el conocimiento de las cosas por sus principios y causas.
Surge cuando el hombre busca descubrir y conocer, por la observación y el razonamiento, la estructura de la naturaleza.

La concepción actual de ciencia se remonta a los siglos XVI y XVII, cuya concepción fue esbozada por Galileo y completada por Newton; estableciendo el principio de la objetividad del conocimiento científico y basando sus conclusiones en la observación y la experiencia.

MÉTODO CIENTÍFICO: Surge en la época de Galileo y puede ser representado en tres etapas básicas:

OBSERVACIÓN: De ciertos hechos, para descubrir la ley o leyes principales que los rigen.

FORMULACIÓN DE HIPÓTESIS: Consiste en formular una respuesta tentativa que permita explicar los hechos observados.

COMPROBACIÓN DE LA HIPÓTESIS: Mediante la experiencia y el análisis.
Si la hipótesis es confirmada esta pasa a ser “Ley”, válida hasta que el descubrimiento de nuevos hechos plantee la necesidad de realizar modificaciones en su formulación.

MENTALIDAD CIENTÍFICA: Acepta como cierto sólo aquello que puede ser empíricamente verificable.

TÉCNICA: Es el o los conocimientos prácticos que tienen como objetivo la fabricación de bienes (transformación consciente de la materia) o la provisión de servicios.

En el ser humanos surge de su relación con el medio y se caracteriza por ser consciente, reflexiva, inventiva, y fundamentalmente individual. El individuo la aprende y la hace progresar.

Solo los humanos son capaces de construir con la imaginación algo que luego pueden concretar en la realidad.

EVOLUCIÓN: Puede ser considerada bajo dos puntos de vista.

Desde el punto de vista biológico hace referencia a la adaptación del organismo al medio ambiente.

Desde el punto de vista técnico-tecnológico consiste en la adaptación del medio ambiente al organismo.

TECNOLOGÍA: Es el conjunto ordenado de conocimientos, y los correspondientes procesos, que tienen como objetivo la producción de bienes y servicios, teniendo en cuenta la técnica, la ciencia y los aspectos económicos, sociales y culturales involucrados; el término se hace extensivo a los productos resultantes de esos procesos, los que deben responder a necesidades o deseos de la sociedad y como ambición contribuir a mejorar la calidad de vida.

TECNOLOGÍAS DURAS: Son las que tienen como propósito la transformación de elementos materiales con el fin de producir bienes y servicios.

TECNOLOGÍAS BLANDAS: Se ocupan de la transformación de elementos simbólicos en bienes y servicios; su producto, que no es un elemento tangible, permite mejorar el funcionamiento de las instituciones u organizaciones en el logro de sus objetivos.

Segunda clase.

En esta clase la profesora Rosana nos informó sobre las ventajas de contar con un blog. En el mismo se puede realizar un seguimiento de la materia, pudiendo intercambiar conceptos, dudas e inquietudes; al mismo tiempo que brindar información a los interesados y entre ellos.

Nos interiorizamos sobre la creación de un blog mediante un vídeo explicativo brindado por la docente, pasando posteriormente a la creación del mismo.

Una vez creado nuestro blog, se nos presentaron muchas preguntas y dudas acerca de su utilización, las cuales fueron solucionadas por Rosana, quien nos tranquilizo y brindo seguridad comentando que con el tiempo lograremos interiorizarnos en el tema. 

Primera clase

En nuestra primera clase conocimos a Rosana, nuestra profesora de Tecnología. La propuesta de clase fue realizar una presentación del grupo.

Luego trabajamos con varias bibliografías las cuales nos permitieron llegar a un primer concepto de tecnología. En base al aporte de cada libro podemos decir que:

• Brinda soluciones a problemas tecnológicos cotidianos, prácticos y concretos. 
• Es una actividad humana ejercida por un grupo de personas, por lo tanto es social
• Tiene signos y lenguaje propios.
• Es un modificador de hábitos.
• El hombre modifica al medio para que éste se adapte al hombre.
• Presenta efectos positivos y negativos.
• Tecnología y sociedad son dos conceptos que se retroalimentan.
• Es una necesidad que depende de un grupo determinado y de un momento histórico.

Estos conceptos son apenas una parte de lo que significa la tecnología para nuestro tiempo.